Endometrioza to przewlekła choroba ginekologiczna, która dotyka miliony kobiet na całym świecie. Charakteryzuje się rozrostem tkanki podobnej do endometrium poza jamą macicy, co prowadzi do bólu, stanów zapalnych, a także problemów z płodnością. Choć leczenie farmakologiczne i operacyjne często jest konieczne, coraz większą uwagę zwraca się na rolę diety w łagodzeniu objawów endometriozy. Odpowiednio zbilansowana dieta może pomóc w redukcji stanów zapalnych, wspierać równowagę hormonalną oraz poprawiać ogólne samopoczucie kobiet cierpiących na tę chorobę.

Dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome) to protokół żywieniowy stworzony przez dr Natashę Campbell-McBride, mający na celu poprawę zdrowia jelit i ich wpływu na funkcjonowanie mózgu oraz układu odpornościowego. Jest szczególnie polecana osobom zmagającym się z zaburzeniami neurologicznymi, autoimmunologicznymi oraz przewlekłymi problemami trawiennymi.